[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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3 ~" w! H7 Y: @- G" f7 s5 {www2.tvboxnow.com材料9 F; C  r2 u3 c' Z
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗www2.tvboxnow.com  j, Z5 s4 O5 X2 i5 T' r

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1 e9 Y0 L/ S' u$ j9 p0 J. K8 btvb now,tvbnow,bttvb做法
- V  D" p1 E  l5 R& s+ R/ e" ?. d1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。5 C  {6 k. Q+ @, ?

8 z7 Z$ [3 ~! `& V7 L2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。; b, s! R+ A/ b
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。