[中式食譜] 萬巒豬腳

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8 D) h' U1 J' o% Q% C公仔箱論壇材料
$ N! S% Y+ r2 b" s; N公仔箱論壇豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙www2.tvboxnow.com. e+ \6 U1 z6 Y0 ?0 P

; }: y  q* O  l5 ]. V5 B8 i% A: Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 v1 h; ^( a$ a4 F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* G  N# c9 B" E/ D8 Q
1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。www2.tvboxnow.com* ]7 J7 x- m; ^" g
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2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。  H8 e; L, d) r2 P" f

8 ~! ^) O$ Q9 @+ u公仔箱論壇3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。 7 X- F2 l6 k9 o3 S: E
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