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. U, E/ H, b% o) T# V公仔箱論壇1 q1 I# Q8 S* O% P% V6 x4 y6 R
材料
. Q5 k/ Q% d6 V% H1 |蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
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調味料
4 ~4 V* T% k0 T3 |! e9 ?: _公仔箱論壇蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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做法
) u) p, K3 m7 b. A* M公仔箱論壇1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
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2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。www2.tvboxnow.com0 e* ^* S7 q1 P- o
, o1 U4 H8 x+ O) Z; o% k4 X3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 H) P. E4 j+ r( I0 T
- j% E$ p7 a9 u) Uwww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& Q8 e% j( K6 P1 G4 x; l! r6 v
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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