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材料tvb now,tvbnow,bttvb' \$ W! J. o' N8 ^. |8 V
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb, E0 Z' J1 O6 \) J
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做法
2 H: ?5 _ g: U! ` M( m1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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# F- t: T* L0 z; w" @' W0 |2.用小刀在表面四方形。
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- W; L! k% W' ?; n' Dwww2.tvboxnow.com3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 W8 M1 R5 J" G' Q o& L7 V
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。www2.tvboxnow.com% b! G. ?1 J I- i5 H) u9 h
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
# r5 Y9 K+ A. z" }7 w% A" F! \: o公仔箱論壇公仔箱論壇. a# c0 m4 D8 {& l7 V3 b
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" l, a0 n" B$ w( v! k公仔箱論壇佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。www2.tvboxnow.com1 X: ~+ e: U5 O e
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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