材料
% C. ?) K* \3 `2 [, mwww2.tvboxnow.com肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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0 ], B! T1 |/ o! _9 J& i大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙www2.tvboxnow.com, E8 J7 Z, D( U
+ L. _; ?& H* a" _" b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 R( i5 c6 h( s
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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9 q' W% u) r# @& c1 {! O( t* P% Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb' p' c+ [6 M. J
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 x' Y& K7 q" r/ |* m: }$ v
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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