材料
# G, s/ S+ [) U' j. ntvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
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$ f# Q @9 `6 Y* o+ B; M8 K0 x$ r沙律材料
^. g* E% w% v. h煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量www2.tvboxnow.com* I+ y/ S2 L/ G& \& @% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 D" ?' r) |5 E7 Z9 D
+ W0 ^$ x! X( m" t8 B- E6 w7 e. c# ^/ f# a做法: ]6 Q: q2 F' p7 j5 k' y
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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0 d. W( x. h0 \0 ~3 M4 _( rtvb now,tvbnow,bttvb2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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! }) S/ o1 H( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 公仔箱論壇& K" L# u0 I$ M$ _: g' Y
, [8 q# }; S: s7 y; E* k. Y/ s" K貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。www2.tvboxnow.com R; I& c- N; L
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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