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低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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3 _0 i5 l9 A% i3 ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇3 h/ m. ]/ @3 i6 k# M" p
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) b: p7 T$ U- {8 c' Q* j; O4 P
# B5 n2 y' N0 m( {' h0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。% W$ P' y. F$ L; R; y
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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; Q; q8 @" I7 K* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。www2.tvboxnow.com \& q4 U% R- f& m, h; d: J
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。1 y$ S5 V5 k% A. J+ @5 l0 j; C9 s8 E
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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