材料tvb now,tvbnow,bttvb* J2 \4 b% T6 Y$ L$ E2 }0 H
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 c5 s; c: v8 X! V
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙% j1 [/ T7 x+ @) `% b( V
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' e; m. z) v9 m4 `: b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 h0 B. I$ G
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。8 u% j8 s! Y- \: c. q; G+ p/ f, D
+ u1 _9 {: T5 C8 q/ @- i, ^) a( u( o2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。3 k. k+ w- m5 U- G% l
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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& a$ ? G3 G/ H' `& g公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 公仔箱論壇! {, S% c% M1 x; f. A+ z6 M5 [
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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