[中式食譜] 章魚大師

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. `6 {. [# m# f- m3 s( C% P5 E% i8 T
春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許
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做法
4 a! |. h$ a: L3 ^- n. u1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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5 ]& q2 i' t! w; R* vtvb now,tvbnow,bttvb2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。0 p$ x1 _9 u4 z  @. ?% }
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3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。公仔箱論壇! ?' o! ]! a9 X; J
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4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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6 ?0 f; S. D2 W" r0 C1 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。
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