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材料
- i1 w: T* {9 O; j: e* e; i蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥www2.tvboxnow.com: {2 n- J) \3 {+ c+ }7 P
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調味
- M+ Y0 `8 ^& w% k; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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6 _% o) }0 l. z9 O' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ h9 L l4 c1 ]$ j l( r& l
1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
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. E, z4 e& R* \1 D( j4 P$ W7 _www2.tvboxnow.com2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。公仔箱論壇. Q+ Y: C _5 T
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。公仔箱論壇( w6 k# u/ u; V( G
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。www2.tvboxnow.com8 \7 J6 |6 D7 j( l* V, u1 ~
+ f1 p: c) c. n) J5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。公仔箱論壇) p8 \# H4 X% d8 s/ X) B( x
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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