對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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. K5 h! C' g5 R% s9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
/ `* s3 b; ~( v- W3 }( j步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 N8 ?9 R0 ]8 b5 d
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
8 ^6 y, y8 j9 y, J8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I6 W; G. T1 q O; B$ n1 L
食記直擊
% T! N D: o {/ s1 ntvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」# W# I2 T3 c- ?: A$ b E
Info Bombay Dreams
: U8 `8 m1 |8 R1 z& i7 @/ f地址：中環雲咸街公仔箱論壇# K9 N0 d" B9 h
營業時間：12:00nn至3:00pm5 T2 E: T ]& C# C' E
6:00pm至11:00pm
; @- T; c( [. Y- G7 c6 `6 B- r+ i交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇' E3 s2 Z# t+ j! I U2 p2 r
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 b. U/ \# x) I) w2 W, v& }
芝士粒乾咖喱 $82
+ U+ O6 M+ ?/ k$ `. Kwww2.tvboxnow.com自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
8 B$ V! a- h! H' A: K- q) G1 ?番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb- V/ {, j7 k1 Z% ]# q2 s
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。www2.tvboxnow.com3 q2 [. `1 g" o1 E3 [/ c
香煎雞肉餅$782 Q, _ i' z/ X* X& u
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇 M; M6 ^) ^1 l) ?2 E
Tandoori烤蝦$78/隻
6 ` |4 u) M% L" B" ^用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
/ E7 X5 S2 m+ j9 Q炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb& o) _: B: Y* _, p: M% U) J {
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
0 e! p" A5 j* I8 L6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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