[西式食譜] 帶子配葡國黑血腸

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日本帶子 3隻、葡國黑血腸 3片、白酒 2湯匙、糖/鹽各少許、日本紫蘇葉（裝飾用） 3塊橙皮醬材料：橙 1個、糖 50克、水 3茶匙公仔箱論壇. x. C% I$ }- x  K

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: k+ V$ M9 o, H. Y- F5 c* f2 Hwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com3 ?; ]( L9 i/ H% R; L" d/ `0 M
1.削橙皮留用。鑊中加入糖煮至開始變淺啡，加水、橙皮碎，若煮得太稠身，再加入適量水份，變稠後熄火待凉。: _0 h: `  D" F" |8 `* ?
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2.燒熱鑊下油，加入葡國黑血腸，熄火以餘溫將黑血腸煎香。7 e& G  i) ^) @: J% H

& n8 f9 n7 `4 h% L' ~) ]% Q7 `3.下帶子，以中火每面煎 30秒，加鹽，灒 1湯匙白酒，帶子熟後取出，原鑊加入 1湯匙白酒和糖煮成汁備用。www2.tvboxnow.com5 I  p: p* ^' ^/ j+ H" F' h/ Y# D/ o
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4.紫蘇葉墊底放上帶子和黑血腸，淋上白酒汁，再加橙皮醬即可。
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