[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  M8 [$ I7 k* Y: i( p$ r+ Q
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙www2.tvboxnow.com, a$ ]5 l" {3 H" a0 D; z5 w
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醃料
5 S: u: s* Z; R+ Z! Dwww2.tvboxnow.com生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許( R% n5 C- [. J
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2 g7 k0 T7 J6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 |2 f- s" q8 \  D( u1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
, U% _) |0 q! [4 t+ C& r% `. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L! w7 A+ K& \2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇! h' n- L- B6 l9 K! [+ F4 H
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。- \4 ^' g9 r1 Z2 m! X. J4 @

: {+ J% d  D. S8 h( }- M5.蠔油加入生粉水拌勻備用。8 k" `1 G; x- }) d0 B( x% F0 K
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。