[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( l- V+ O2 Q/ A& ?% `; r+ Z
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法+ o: b  j' f0 h- L8 o/ {
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇' o6 K2 T  S# h& t

9 {3 D0 d. w4 j7 F$ h. `www2.tvboxnow.com2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。公仔箱論壇( W0 d6 b5 V) p5 t- d) L8 _

# I7 [9 o$ [8 c- F* l1 B& R3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4 {' g+ b+ j1 Q4 y1 g5 o' ^2 D/ B4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。tvb now,tvbnow,bttvb; |: n0 w4 x$ g  _

; A+ k1 S! c; K- n( l0 p$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。1 U( K( z+ g5 I! j

5 t- c- P+ T! d$ E0 c6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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