材料
" W6 f7 \4 o. R# b5 Q+ x" t) kwww2.tvboxnow.com羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量www2.tvboxnow.com" a+ t4 ]4 O- p# t9 Z- J. v
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做法www2.tvboxnow.com5 V1 v% r3 X5 [3 o O. ^
1.將梨去皮切件。
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。公仔箱論壇+ o! s; c( t: v" v" `
: e8 @6 o. i+ s公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。公仔箱論壇: s' z# ]6 A# z }
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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' I* ?, `. d+ c+ l5 w1 {. a. y# {1 d( y貼士www2.tvboxnow.com7 i0 p( I; j# U' Z
浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K b& _ n `' W; m$ w+ L
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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