花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
/ S) f0 B, l5 q @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g0 @5 ^) H' r- G3 C- vtvb now,tvbnow,bttvb
5 z- M" E9 Z; P9 m" p; [' a3 i5 H公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( @' X9 \& P) v" i
) j( k, f5 n. }6 r) }0 g
8 V! K+ r7 b0 e1 [! l紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
6 S3 S* }3 Z( O5 x# |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 Z- w, D: S' j: u) J& h
) g' w+ R! I: A) I7 y) S: H2 Htvb now,tvbnow,bttvb凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
7 q3 q1 R& u' L3 o2 i9 A* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H9 T7 a5 p' b* ?. vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 @: s8 o$ [1 K
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。公仔箱論壇( ~5 u& E1 E3 k) x% c* h' c6 ]2 b
www2.tvboxnow.com, R8 F$ E9 G: M* o( A, g
樓上燕窩莊
0 \/ R- W. ^# v7 a公仔箱論壇
2 C# ?* N! X, ^www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 b6 T. m8 e' c
|
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 