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杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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凍糕$ _& ]6 Z/ O8 {4 C
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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0 u0 \; C5 v( p$ J. j3 W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! o# w( _5 f/ k& {" u' m; N
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。公仔箱論壇3 ^# U& f# ^7 c( y6 Y% \- P3 L
7 q* p. J2 F. E/ x. v$ m% xwww2.tvboxnow.com4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' g' Q, Z' C7 g6 C/ L$ z
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) U4 ^( }% Q/ E5 O. X- Y9 \將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。0 J6 }* S' @4 E6 A5 ~
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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