材料
0 w! K0 x; T/ A- z4 W2 z3 K+ Q% }www2.tvboxnow.com宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量" o% ^6 }( g' j" \4 g9 w9 r7 i
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調味料公仔箱論壇% x+ D3 |2 G7 k6 y' x4 Q. s
鹽、黑椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb# c3 O/ k% y+ ~8 l/ S
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做法
! a0 h' n; T A- O公仔箱論壇1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇8 `# ~1 i4 Q7 K' E3 y( y
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
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7 H9 r& s1 O" b$ ?) j$ C菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。www2.tvboxnow.com" h5 v9 ]2 W+ c4 S; ?
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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