材料
4 U) m& x4 O1 `/ T* s4 r糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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; ]* H. M- S8 _) T- G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生餡
: ^9 w# m% r! o# H: a4 n% p公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法) E; C' v1 y' I) _% G4 D9 G$ {
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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: B2 H& a4 V" b2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb# {, \, g% x; U8 x' O L& ]* y* G" f3 U
# P% W! ^; j! ~公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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8 u- s& a" Y$ x- v! {4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ i e0 j8 g2 ]- a
* \0 y9 Q& b% a7 m' x8 u, T2 owww2.tvboxnow.com5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。www2.tvboxnow.com+ A: B4 V r4 e1 p
7 k) m, u: g& j6 P" Y公仔箱論壇6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。. D( g9 _' W! @+ r% m% n# ~; H
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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