材料 N2 H6 T( K0 k: W6 Z: n9 F
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻7 Z% W/ ]4 K. m
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( `5 {9 v3 m4 J) I* G2 R! qtvb now,tvbnow,bttvb做法
' ^8 x/ ~6 y. E8 A! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。公仔箱論壇% j4 i% n& d( D8 }6 V3 C
/ r3 r7 e' F4 G8 ]www2.tvboxnow.com2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
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2 ], i9 K4 `0 d0 }" f3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
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' z/ L- n$ S! A' Ktvb now,tvbnow,bttvb4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 J- N: n2 I2 X
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。公仔箱論壇$ }7 W: F0 t$ n* F: S0 R# I
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貼士
2 t, X2 ~. x; J0 f: Y% G' i; qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
1 i+ {8 @, y' }' h( P5 \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-17 05:36 AM
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