一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ ?7 {: T- [
公仔箱論壇! V7 z% P- f% C' j0 G1 b- O
% ?. _ S5 |# o* X3 I7 h■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 U' f8 x( |0 `" }/ u
/ E# e0 B o3 |; {+ X$ U9 f對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。 C, i2 o- l7 z& A: h7 V
www2.tvboxnow.com1 W. g7 |% T ?+ o% z, ~5 E
特選肉盛 食盡極品豬牛雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 A8 E! [' E, z/ C
燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。
6 [' X7 z! ]. c& X( g
6 R5 k( X' i7 \" z# Vwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 T& u6 C! _3 B
特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。. l/ p) J) [5 x9 ]3 O E
" S7 ~- Q1 a# X5 Z
# O0 e* e) s% a( Htvb now,tvbnow,bttvb■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb* u. q/ k! w: o8 z0 z
- G+ M# Z; j) q- v" gwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' b# G. N+ p; Z8 l- C
鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。
, @8 ?) `, e! W0 s2 Q; u* x2 Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ a: a* l3 M! R; T
7 n, d# |2 [1 q& ?: ?; X0 G蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。
G, F% \& R5 ^www2.tvboxnow.com& i0 @9 D+ n# q8 i' H7 Y0 i
 / J0 T2 Q! p5 ?7 H( z. \
海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。公仔箱論壇+ c- [3 P" T! |1 P# U! a9 E* H
. d0 e4 z2 v0 v& F; R8 F$ N
6 G5 g2 j) _- k! R和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。
* ~/ m: `8 G3 S S1 `www2.tvboxnow.com
# L6 o; H- n* S+ ~% g& vHappy Hours佐酒小食輪流送tvb now,tvbnow,bttvb: [! G0 q$ G; G9 v+ x* }, O
$ O, X: V- u* [0 P8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。
3 C9 O5 `( S$ ] t: w1 X: Y/ c公仔箱論壇% m' q* D9 h7 a4 k# t
燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。& l9 ]9 w" W! A; k4 t$ H
公仔箱論壇, L4 ^! Y# X4 L+ ] Y) L
7 ?2 a+ \ m. t( Z# \/ n2 Z沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。
8 E5 o: P- u; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 I+ \; ^3 k3 K
# w* K" e) |" T7 G2 a) }1 ]5 ]www2.tvboxnow.com黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。
) f, d% ]5 J& }7 A4 V
% ]1 x- f, q: ~) w3 j公仔箱論壇 * z4 N2 ^) z8 F+ W F0 {! K
南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。% ?: X' c! G+ c" r& ~9 H- t
2 {5 I% [# ^+ X, |# H% ` " Q2 i) ?- `5 D+ c! K
麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。公仔箱論壇+ v \- K. H9 U# J( j0 J* r1 u
+ V1 p i0 K) p3 ]6 Z公仔箱論壇和幸吧www2.tvboxnow.com/ ^3 V4 ]* |1 X- h6 |
尖沙嘴赫德道www2.tvboxnow.com' ?, Q8 R9 ]' v& q
註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食 ( `) ~7 x& I% \. p+ X6 F5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% L, h9 Q4 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" n: ], C& }0 v
■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 