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陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙www2.tvboxnow.com0 ?8 ?% d' ?2 A, ^* P8 X U
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1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。www2.tvboxnow.com2 i, j) ^. |, Z' ]$ r5 i
8 w" w" O( K; F2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。www2.tvboxnow.com0 P6 U+ @" \: s
% ]% x% w# j8 R8 W% R3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 - X* B# _$ Z4 Y: m% G& Q, \
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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