天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
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; k7 s, L8 L w" K+ bwww2.tvboxnow.com豪吃：飯焦浸上湯夠窩心& e1 ]) j- P3 Q# ~2 U
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! x6 m3 n5 F. t5 z
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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) D3 A% `. Z* M! j* R6 {( otvb now,tvbnow,bttvb1.鱔片煲仔飯$380 5 F6 u) j( u" _+ G' ~' S
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一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 @ h) X# V, R5 j0 n" \
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2.海鮮煲仔飯$400tvb now,tvbnow,bttvb; _9 k. }' T- g; [
# w" F, V% \% E9 o2 _$ `貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
f# J/ C. }6 D/ Xtvb now,tvbnow,bttvb: Z- k0 @/ r e! t3 Y/ E
3.湯泡飯焦$50
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
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4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 5 w Y- t6 X# F- n; L
o% x O" U( q0 w }! ^% o遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ 公仔箱論壇, y0 S% f* l& W3 M2 I
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5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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6 F! U% j& e* J3 I: t燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
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" I+ H7 C4 m$ W其他新菜松子龍躉球$320
; P8 C: }' p' U/ o& L2 u* I[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] $ [+ H+ }+ P o& h% i
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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夷果遼參海中寶$380 1 s+ }- b5 v1 V# p x
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 2 S& b8 ^- a' h# P' o! P( W
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薑芽味菜炒鴿脯$200
0 h: Q8 O) o9 @7 ^公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] : j9 @ X$ W, ^% c0 t/ y) n: F5 k
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 www2.tvboxnow.com+ z c4 M! Z2 i/ d
`- w6 b: q1 W& H. \( ewww2.tvboxnow.com咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
5 c: e0 ?9 S7 I; I公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] 公仔箱論壇7 o% ^/ ]& S8 ^" R1 h5 z! h* M
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
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% L9 s0 y4 f! b. M+ B, ^www2.tvboxnow.com平食：黯然銷魂飯
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, a$ z+ g, }; }# |' ]" |1 K) j貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。公仔箱論壇8 T6 I7 R; Q4 I/ K4 u0 C
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） . a* p& Y% \& F- r
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2 D$ h$ f& S4 l pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。www2.tvboxnow.com8 S( N Z" l3 I% R6 c; w
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2 n- x6 z8 X4 l2 R5 d" v ]1 D■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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5 y. j7 Q% g! `6 _- M$ v* Ftvb now,tvbnow,bttvb
; B+ L r+ c: e2 S! ]6 O■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺tvb now,tvbnow,bttvb B6 H9 i! z; c V8 ?9 ?
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5 s+ A5 A, I$ _8 ~: _; E3 v" ~+ x4 `www2.tvboxnow.com還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 + ~$ D4 F4 l# [ Q U
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芝士油雞煲仔飯$63
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$ a9 X, u1 p1 \! s C0 a" }- y公仔箱論壇用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 ! Y& M' ] l9 E
' ^' @1 Y# w A! L5 ~' j Dwww2.tvboxnow.com蠔豉火腩煲仔飯$63 公仔箱論壇7 T' l ]$ L1 v! v6 t$ T
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蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 www2.tvboxnow.com5 }& e7 B! f. X1 | [
% j$ W% I7 n* r/ A2 b. V9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參燉雞$55) [7 [5 s3 E8 X5 Q9 L( C
- J7 x( D/ d/ z* a9 @公仔箱論壇燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 www2.tvboxnow.com$ M" S3 Y4 z( i/ Z, Y+ ^$ d
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薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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- q; W6 i% P, R9 |5 g用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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