材料公仔箱論壇, }/ P- S: @" E, v# F5 p) k
三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 k: z) z: c2 C+ q# p
公仔箱論壇4 j9 t9 z- `* Y6 s0 T
+ z' D- Y! e, c3 x/ ~4 Ewww2.tvboxnow.com做法 a: G$ R1 V, Y" r4 d
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
$ m9 o& a2 o& ^% @6 G9 b
) }$ g ^0 K" M d4 F0 d, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。tvb now,tvbnow,bttvb+ X% Z; L: l7 W q, N6 \' ~
) ` e+ i, c& }6 i1 v公仔箱論壇3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。
# O! a# Q+ V3 z7 X" C8 ~公仔箱論壇
7 Y& ^( B8 D* X n1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。公仔箱論壇1 ~0 v. x2 f7 C- U' z$ T9 E6 n
www2.tvboxnow.com8 u7 v$ G, _2 h' @ \7 D
4 x, b# m$ E# z8 p8 a貼士公仔箱論壇& I$ Z4 V! J9 Z3 _7 Z+ ~$ e
三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。 |
發表於 2011-2-28 05:12 AM
| 