材料) Y! {5 F7 {4 E) J: d" G
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁www2.tvboxnow.com2 V3 h4 c p5 z9 e6 Z( v& N! Z& t$ Q
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量: w5 l; S, C: [
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做法
7 Y+ e- C! w6 h6 \; X! N6 c* d8 j7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。www2.tvboxnow.com% ?2 q) F, _# \& c6 I; \
+ u2 K; F$ @: C3 P% @5 k2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。www2.tvboxnow.com2 m/ Z" j* I/ p5 G% n: `% N+ n* i5 ~
. r8 a' v/ q% ?* ~3 ?+ Qwww2.tvboxnow.com4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。8 h7 Y( _' A& _$ c4 C* U5 E
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 tvb now,tvbnow,bttvb' U6 Z2 k: {; u9 t) ~& y/ E
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2 e3 F2 ?& ?7 j貼士
* d) ]& Z: D1 ]0 e, y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb( ^, A3 h# D F
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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