Providence Family Farm取得美國農業部(UADA)、日本農林規格協會(JAS)及歐盟(EU)的有機認證,實在來勢洶洶,難怪有「松露王」之稱的本地著名意大利廚師 Umberto Bombana,其高級餐廳「8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA」也採用Providence Family Farm的有機菜,主要取其沙律菜及香草,Bombana認為其出品水準穩定,當中有機香草味道突出,而且選擇多,甚至以此炮製出雞尾酒。除了 Providence Family Farm,餐廳亦有向意大利及新西蘭等地訂購有機菜蔬。
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■8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
' `( }5 N+ X: @# H! P" d# X Htvb now,tvbnow,bttvb地址:中環德輔道中歷山大廈 |