[西式食譜] 番石榴凍元朗烏頭沙律

nt1972

材料
( I+ y+ E1 k. |+ j7 ^! a* ]有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許9 n. k$ Z' h, }  ]6 W$ Q' n* `

8 J* U& q, Z8 R+ D) ?3 owww2.tvboxnow.com汁料* y5 A4 K' o2 K8 F8 I
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
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1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。$ |  Q1 l9 }* q5 b2 m1 R% J. E

. s1 ~! i  [+ U公仔箱論壇2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 Z, a0 {. C9 p( o

- U7 u* A, k5 A/ @8 J/ O- |3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `+ v+ m& u1 _3 d/ j& I, @
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。www2.tvboxnow.com* U  c# r6 D4 u3 U- R

* B$ l8 C; a( i2 Ewww2.tvboxnow.com5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ h; O( s% t! H6 Z+ T- _. c# X2 ^