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麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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( Y {0 ]' B- T h3 w% x2 h# \公仔箱論壇做法) ?9 W/ X/ h5 W/ F' ~- _+ Q. ^
1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。公仔箱論壇; ^6 ~8 s! ?: I- h
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2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。; a+ B; s6 n/ c2 a( q2 }
+ S! g) n# s& Z) F1 I; p1 Z# i3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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4 |( y" z/ E/ q9 i3 e4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。2 M/ m# M2 w3 J0 h5 p
. R* x1 G0 Z; A( J+ E1 V. L# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。www2.tvboxnow.com& Z- R D3 s9 v/ d
8 ~2 \. a9 v$ n) {3 m: ?5 Ewww2.tvboxnow.com6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。: w5 v6 |% B" }3 O) I# p
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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