[西式食譜] 戴安娜牛柳配蘑菇

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材料
' \1 V3 g/ T" a2 K; kwww2.tvboxnow.com新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量tvb now,tvbnow,bttvb& d0 c$ N% |1 }- d

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做法
% Q6 ?6 ~; x6 R' v$ G4 |. u1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。公仔箱論壇4 k( [& I% e; ~7 [5 p7 @
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。tvb now,tvbnow,bttvb( b8 a9 I/ S( q" z6 h8 ^7 a% W
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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