材料
: _# ^0 E% t6 m! i0 h9 o) O1 Pwww2.tvboxnow.com茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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' i, c; o, Q- B9 B: A; J' [公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb( O0 V$ h2 r1 p9 ]$ \) f$ T
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u Q$ E' d0 a; Z
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調味料
# ]7 T3 x# _: F0 ]7 u6 itvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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* [5 t: e% h' |* L6 E做法公仔箱論壇6 \& R( \- R7 `# g1 D# H. s
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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7 L% {; }: G5 H公仔箱論壇2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: U$ {! [; j8 a! s( k" V
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。# h8 B3 f! z( B; H2 ]# p9 R
{. v- z7 W- Z; C1 C# O( E: G公仔箱論壇挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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