材料 www2.tvboxnow.com# E( Z n' M' }1 E9 [. F5 z
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" }4 J" h" {# s2 z* e
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。www2.tvboxnow.com! @' k5 ?0 P0 Q& E
+ C! X& P3 V4 {. A; ?3 o2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。0 j g4 j5 r& S$ R
$ D9 a5 c( Z' J$ D* P2 @! D3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。www2.tvboxnow.com" P0 d$ E+ J' Y3 P! R. B+ p8 n( v8 Z
! D0 h% }( D4 S: U: U公仔箱論壇4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 公仔箱論壇, u0 \, P2 `" n, j5 S
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$ D. p, I: Y2 r# S/ K4 }0 g, C: ]. v豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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