材料
) I& `" ] a& r% l. o2 ^/ w1 Z) {2 S% h無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
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做法
+ z, z- S5 Z, r/ ^) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。' y% z6 ^& c; t# x. o1 j5 z- w
6 `! {" Q( G* Q# K6 H% @2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。公仔箱論壇3 W; r$ g9 f" [: B
' @3 e: o4 l& ~2 t1 W0 Rwww2.tvboxnow.com3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。
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4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。www2.tvboxnow.com- t7 W8 B2 g/ K, y. p/ _/ R
2 A) U/ v: r' y* z6 `0 H8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。www2.tvboxnow.com; @9 q- k1 W# S% f0 w5 ]* t9 p
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! B' d( ^& D5 ^; Q公仔箱論壇曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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