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馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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做法www2.tvboxnow.com# Q6 B+ W V% G& ^- f
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。$ D8 M7 X% [+ K& x; A( m
+ i7 o6 O0 N6 U0 s$ s8 e5 T( |" o3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。公仔箱論壇) p& a- s5 P3 f) g" K0 K% ^
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。www2.tvboxnow.com, I* R3 p; \: `& z
0 v6 Y& V! z4 X5 r. Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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