[西式食譜] 煙肉釀焗帶子

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帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許公仔箱論壇9 x: }3 [' V7 n0 h( b& L
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/ v3 c. P( N) I公仔箱論壇做法
6 X0 ]/ R: A& q2 I! C公仔箱論壇1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
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  y! ^& `$ ~( B公仔箱論壇2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。; T- j( C" T. o2 J' V; |# m  f
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4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ m! K, c& w; t
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. y" W# J9 T$ l9 B, Iwww2.tvboxnow.com除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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