[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
2 M0 ]$ o5 u& }0 U, y0 g) Bwww2.tvboxnow.com蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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2 Q7 ^; Q4 {( n' Q8 r/ T調味料
8 I0 k( x- r! R, B公仔箱論壇鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- P& R* ^. z! i' A: T& T( a

* E8 f2 z4 h; h1 @/ m  h( ^! ~( dwww2.tvboxnow.com2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。5 @+ Z$ g2 W0 s

( h5 f5 E2 i  j0 @, bwww2.tvboxnow.com3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。) A! h0 i5 `6 n5 W' @6 f
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A  [5 k8 C4 ]7 x! L$ f