[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
1 @# H: ~5 N+ M/ M9 J( t0 ?$ t: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15cm圓形海綿蛋糕 2片" \8 ?6 Z5 G# z

9 E" F. a8 b4 d- c: Q% R; Mtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力脆脆
$ b- l9 j/ [; F0 c: k$ p6 e) y薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb. m6 |# C! N4 B5 G0 b9 y
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紅豆慕絲
; Z! v, n1 z9 D7 z1 [" dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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, ^. J4 B" X* F' r! q  d公仔箱論壇做法公仔箱論壇; B5 M! S* [* B. r- h1 }  w' V
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇. P1 H, t. e9 B% D- q. [

4 x0 F# I2 y7 @1 I' a2 T# |tvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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0 [; X7 @7 x" M0 b" D0 U- M公仔箱論壇3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。4 |/ [4 j- H5 x4 e5 V

9 {# o% ~( L( J8 v8 F( B/ {tvb now,tvbnow,bttvb5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。/ ]- @9 \$ w1 r$ Z+ A$ X

$ X3 y3 E6 G! Q. ~, V0 N6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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貼士
, }5 a3 J# W2 E" r! T4 N8 @3 }4 c+ A, |tvb now,tvbnow,bttvb用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。