大白天長洲好熱鬧，入黑人潮漸散，坐定定等喫海鮮。海旁一列大牌檔，風凉水冷就呃你嘅，但有無敵海景送飯，坐街邊夠風味，喫蠱惑墨魚丸隊大啤，飲飽食醉先坐船閃啦。: l; k" t O' V! w( A" r+ o
Y+ I! `7 G* l/ E& \& b8 J7 xwww2.tvboxnow.com入黑大牌檔開餐！" O8 O, e8 v6 k- m
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■夕陽西下，漁船泊回岸邊，甚有漁鄉風味。公仔箱論壇& V7 o) l+ u/ t" S6 V+ w5 T! B! G2 d
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& j o+ V, T* k! r4 D3 v. mtvb now,tvbnow,bttvb■當日陳生（灰衫）宴客，一家大細齊齊同 Phoebe乾杯。, b, V5 M( }: ]7 ~
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% `5 m7 J3 q- [; f7 X- G公仔箱論壇■陳小妹妹外國回流，唔太識講廣東話，問佢最鍾意食乜，佢想話瀨尿蝦但又唔知英文點講， O晒嘴！
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■一入夜，新金湖勁旺場，簡直是座無虛席。
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■長洲大街入黑變得冷清，唯獨大牌檔燈火通明，熱鬧非常。
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9 u, a( g5 B, S( i; A& Swww2.tvboxnow.com■貓貓在等食，小朋友忍唔住逗佢玩。公仔箱論壇, E) e; c g: w6 H( v4 f
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坐街開飯夠風味
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( U1 L& a; _0 p0 c7 n1 |公仔箱論壇■大牌檔有魚缸，海鮮即撈即煮夠生猛。6 q2 B" y* Q3 P/ C% | W0 @
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日頭長洲人來人往，滿街嬉笑聲，小食店有大班 Fans自動波排隊，小朋友互相追逐，有人髮尾仲有餘濕，一睇就知剛剛享受完陽光與海灘，大男人們汗流浹背，剝上衫大晒六嚿腹肌或豬腩肉，熱鬧到不得了。入夜，長洲大街換上另一景象，以為人潮散去？ No，仲未散 Band！海旁一列大牌檔繼續熱鬧，對住無敵大海景，小情侶浪漫撐枱腳，一家大細則舉杯暢飲，人人吹水吹到口沫橫飛， High爆。芸芸大牌檔中， Phoebe推介「新金湖」：「上次嚟長洲問過街坊，都話呢個海鮮檔最有水準，我幫襯過，價錢唔算超平，但勝在公道，一分錢一分貨嘛。」大牌檔有水缸養住海鮮，日日向漁民入貨，每有 Order就即撈即煮，保證唔用雪藏貨，鍾意嘅，學 Phoebe咁埋魚缸揀最靚海鮮啦。 3 g6 l0 i: B' K* B4 {$ T5 M! q
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漏餡芝心
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: W+ f1 |/ {; C4 m0 h8 L4 u) {- h Htvb now,tvbnow,bttvb■芝心墨魚丸$65
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* E4 Z% b F& n; d1 o事不宜遲開餐， Phoebe推介：「墨魚丸。」咁大路？有無搞錯？佢陰陰嘴笑叫我試味，嘩，勁彈牙，仲有熱呼呼芝士流出，「裏面有蠱惑 o架！」原來係芝心墨魚丸，「絕對唔係凍肉舖一般貨色，用新鮮大墨魚人手打成。」果然無介紹錯。一陣香氣傳來，原來係避風塘炒蟹，蟹仔細細估唔到勁多膏，啖啖甘香。大大隻椒鹽瀨尿蝦肉質鮮甜，連隔籬枱陳小妹妹都話：「最好味呢碟呀。」豉椒炒蜆食得多，有啲悶，今次嚟個胡椒鹹菜浸蜆，蜆肉飽滿先加分，鹹菜有助提鮮，味道不會喧賓奪主，好味到一滴不剩。想有飯入口，一定要試試招牌菜新金湖炒飯，即瑤柱蛋白地寶魚炒飯，地寶魚切碎粒炸香，配蛋白、鮮瑤柱同飯粒炒香，又係好味到照鏡嗰隻。豉椒炒蟶子係就係大路，但用料夠鮮保證你直豎拇指。特色小菜有乳鴒崧，乳鴿切碎後配冬菇等配料炒香，生菜搽海鮮醬包乳鴒崧一次過放入口，超正！
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■椒鹽瀨尿蝦$55
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■新金湖炒飯$501 E. B% s; y' q9 P. x- }" O
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■胡椒鹹菜浸蜆$655 @3 f3 m( r4 t1 q5 C5 ^4 d1 m
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■豉椒炒蟶子$75
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■避風塘炒蟹$88
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■乳鴒崧$85- J2 P0 Y: B7 r% Q- D
# i9 {4 x; U% f+ m9 Q新金湖海鮮酒家$ `) T9 Y2 Z0 G/ v3 u
長洲北社海傍路 , s/ F F; ?7 y! J& S W
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發表於 2011-7-7 06:19 AM
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