材料
$ E& |2 _& |* W% M% bwww2.tvboxnow.com豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) w0 |" @" r& o& ?) B
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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- P# h# i: @ Y2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。www2.tvboxnow.com3 g. E- a9 J7 p* `
3 r% F- P7 ^7 uwww2.tvboxnow.com3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。公仔箱論壇1 u5 K, f H1 t. {, [! B7 [
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ ` v9 w! O; o3 ] m6 ^- G4 j
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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