材料tvb now,tvbnow,bttvb3 w) ]* U0 J. n. m5 Q7 `/ S8 X
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量www2.tvboxnow.com' I2 q# E: k* M
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做法
) l! t8 x0 a. e- ^+ d" Y2 D公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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& i- \# @& Y% k0 U+ O) y u2 B2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。! W' X% u+ o( e: A/ s
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。公仔箱論壇) q; x# p/ z d: R! l
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。5 i @: G* w4 {+ L# Q( u" J& G
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/ @$ J! y: @4 E# m; Cwww2.tvboxnow.com上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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