材料. T* O4 O# |/ E5 ]/ f; @- [' t
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
( I* K F1 i( Q" {5 A: Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( b; M+ r" b% u6 b; P9 A
0 P& t1 {/ W4 ]: P( K* M: w* X- Nwww2.tvboxnow.com做法
9 O0 T6 n" j2 b1 W |5 h1 k0 \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。; z( ]5 \+ R' D3 X8 v
+ \2 B3 }$ }+ m8 {7 y- J% o
2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。, Z8 N' g7 f/ F- X
6 h4 o7 j3 R8 r& U/ w1 H3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。9 S1 k8 ~) T4 R
) L; e. ?+ e4 }1 U5 X* w4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
( y [; r3 [2 u7 v* I! C9 I
. Z) S0 V# L* d |6 T8 c) T ?' q
6 |% m) y' m c$ d# d" f$ v: e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 @: F/ W7 D/ C5 }! a( |, h- x
粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
7 a- g5 L0 o7 F6 t# ~9 @+ G' ?5 g$ qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-16 06:18 AM
| 