材料
$ v- {# K9 ?' Y) U3 j/ A- [; |www2.tvboxnow.com蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克: @$ r3 @9 I, Y' U% T9 N0 N( e4 a7 s
4 u! X+ H+ Y. J公仔箱論壇調味料公仔箱論壇( l" J6 T0 [2 e! Z2 Y
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升www2.tvboxnow.com' h" C- E( M4 c' M9 g
1 w! D. ?, X% T0 X2 E2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W {1 p I; A( a- ]2 i- T
做法
, C$ n. a6 `- X4 N4 I# B1.香茅加水打爛，連水備用。
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2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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7 J2 a6 L% Q# ^8 E" U7 R9 s0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。www2.tvboxnow.com: O1 @# d' W$ Q" j( }
0 P8 k- V0 }9 ?' ]/ r; Q4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。www2.tvboxnow.com! Q/ g5 L# f8 O! n
1 x K. X7 ]* u( f0 K公仔箱論壇5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。0 i& M7 F: y6 Y* @- e$ f6 l
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貼士
' h& ~, X. I2 J- p6 j叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
0 \) b* L% Y& ^! M/ B2 B: O! h1 Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
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