材料& w. z5 w# D( @8 k0 O/ T
黃花魚 1條、荷葉 1/4張
9 Q# P$ B- q: Q0 u& Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 u) u4 q$ h. C$ p% b6 K
調味料
9 b+ {! ?' F% Q. C- T+ N$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ]( d2 m* y/ D* Z4 V
8 ~" n0 o- i7 g4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏料www2.tvboxnow.com! n4 J: a) L7 i+ X
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克tvb now,tvbnow,bttvb; @( B! n9 h/ l: G
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6 v i& A( \7 H6 h# A公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. f/ k% P1 p# j+ U1 R
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。www2.tvboxnow.com; [: {7 n. H1 e) o) L
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。! O# D' f4 Q% f2 A1 E/ f+ v" f* S. q
& O7 p5 c1 L/ a6 B7 D: M9 u5 ftvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 tvb now,tvbnow,bttvb- x4 \5 ~ y) i& Y" Y, o
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+ n: D6 z& R7 u# C( g9 z- s6 stvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb% e; Y) u( O2 ~* I
煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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