材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- Q7 b' S& c$ d8 ^
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
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朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克tvb now,tvbnow,bttvb- _3 ]. M' U1 k. p# m
( q+ _* X0 F3 n4 e, O5 v6 ^奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒( B* x% ]: ~! k) G; k! v( C
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做法
2 L6 c/ C1 L* ]$ c$ Pwww2.tvboxnow.com1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。www2.tvboxnow.com1 v- j6 z4 u, H$ h% v
/ f. |: } l) y5 H% @0 ?8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
( R! d' M; @, t2 i+ {2 t7 J3 O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 s" t9 _6 S8 `; x& ~' ]! ~& L
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
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9 L- R* z( Q3 p! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
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5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
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6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 2 F$ b$ {- t Q' i" l* H' _
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蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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