材料
7 r7 |# b0 Z% u, ]! S8 z椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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4 I9 s& t3 S: @0 c9 D! [3 x公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 j) z* O) r# D0 n* O4 S: x- h
1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | C3 ]# l' Q2 P) w) @
2 Z3 A9 V0 D& G, J. }' C# Kwww2.tvboxnow.com2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。
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; K: a, b, |' c( Q; H" C, d- Q+ D7 |www2.tvboxnow.com3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 G! K: Y6 x& H3 Z% R
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芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。公仔箱論壇+ [) T$ K6 `" H8 r7 x
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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