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[甜品] 拖肥焦糖脆脆

材料www2.tvboxnow.com5 o5 l7 p; T4 Y2 R  o# h; w
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油(已溶)/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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做法
4 S: M, F% E+ `. U; wtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入糖、水、粟膠,拌煮至糖溶且顏色轉黃,加入牛油快拌至金黃色,熄火,加入呍呢拿油拌勻。& j. J+ f% W1 u. Z

7 L; I9 y% S' O& o+ lwww2.tvboxnow.com2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起,倒入鋪上錫紙的焗盤中。www2.tvboxnow.com, o( `) _( B: ?1 K$ J( N6 U7 G

. `+ f; w7 X) e% ]$ S: Lwww2.tvboxnow.com3.平均撒上朱古力,待溶後抹平,撒上花生碎,放凉後切件即可。
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