材料4 _ C7 v) H0 _0 N3 f2 g
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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. g8 ?/ l2 S: g8 ^9 m! R2 B公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 f* F, \$ m& Q# W7 @. q; R8 a
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
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汁料
- c( P N& i$ s. n" \; I+ B( G- Ktvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ B+ i; y) D! q x
+ k5 X Q* q# A: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。) r9 H, r: z5 j# _
/ L" _4 f7 n2 F. S8 {公仔箱論壇2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
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# N( T6 C' ~6 p- I- etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ D5 j9 G3 X7 v' [
/ e) ]- O+ V" R. K% D% `3 w; w4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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