不怕貴一點，想過年吃得更精緻的話，可試Jacky Yu的囍宴私房菜推出迎豐年菜單，每位$628。菜式精緻有創意，如黑松露脆皮燒雞，選用新鮮龍崗雞，將新鮮黑松露刨片置於皮與肉之間，再將豬肉加入新鮮黑松露碎炒香，釀入雞肚，待焗雞時黑松露芳香即可滲透雞肉，加上皮脆甘香，油潤芳香混合起來，令幸福感油然而生！功夫繁複，需提早一日預訂。豆腐羹曾奪金獎頭盤「皆大歡喜（發財撈囍）」是新年限定菜式，帶子、三文魚子、甘筍、柚子、生菜、紅椒等撈在一起，寓意來年愈撈愈起！至於香茅蝦膏炸鮮斑，老虎斑釀入新鮮香茅和蝦膏，魚肉多嫩滑，也不及柚子柑桔汁精彩，新加坡柑桔汁混以柚子、魚露，清鮮無比，猶如吃下一口柑桔。套餐還包括總廚黃君的得獎湯羹，獲得2011年「美食之最大賞」羹組金獎的千絲萬縷菌王豆腐羹，材料確是千絲萬縷，豆腐、雲南松茸、蟲草花、竹笙、雲耳都切得幼如絲，細滑且菌香濃。3 U8 Y3 k0 [8 q* e
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套餐只供應至年初七，不過菜式平日亦有供應，加上餐廳是私房菜形式，平日預訂時可與經理商量菜單。www2.tvboxnow.com* H8 g/ D5 `' @
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新年餐單供應日期﹕即日至1月29日
3 ]$ g$ |" V6 H) U: B7 i: {營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
5 Y- _" w% Y: e1 rwww2.tvboxnow.com地址﹕灣仔灣仔道
1 Z, l# m8 S& o# L ]tvb now,tvbnow,bttvb查詢﹕2575 6966註﹕DBS信用卡可享優惠，周日至二八五折，周三至六、公眾假期及前夕八八折* l$ R/ y P8 \8 q3 ?
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發表於 2012-1-25 08:17 AM
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