材料
' T7 x& z, B1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇5 P' p1 C6 x3 {3 Y
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1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。 A3 I2 f/ g9 `5 {% L3 m' H* [. I
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2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- Y' _/ R! w# U+ L5 `; E; ~1 j5 T
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3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。公仔箱論壇) Z/ }* @" m; U/ h: Z) X
4 {+ [/ `8 t: v. B, `4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。0 e+ ] M. @+ c: s9 E
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5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
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4 z5 ]# `; c8 n2 A( ttvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; L9 E; g3 Z( X1 z. ~
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發表於 2012-8-4 02:12 PM
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