近日大坑出現了一間小屋，外表平實，卻被多條粗麻繩重重綑綁！
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說的正是新進駐這個潮食集中地的0.5。，店子將不同日式食材隨意配搭，摩登中帶優雅，在品嘗Freestyle美食時，欣賞着店內牆上江戶時代的巨型壁畫，可暫時忘卻鬧市生活，尋回久違的自我空間。* d( |9 @9 N3 C- @9 k% Z0 ^$ n
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鋪天麻繩 有型復古不僅是店子外牆，內牆、吧枱和地板都是以水泥建構，原始味十足，麻繩從天花板一直沿兩面大窗垂下，視覺效果有趣。旁邊是繪上日本江戶時代的壁畫，從地板射向天花的黃光下，充滿陳舊美，猶如置身日本江戶時代的電影之中。老闆兼大廚阿本說：「0.5。代表我們比1還要仔細，來到這裏，大家就能看到日本食材的多樣性。」tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 w6 F0 b3 n# L
* j/ l' B" A a( W日菜新貌 大膽破格阿本曾拜西洋及日本大廚為師，加上本身鬼「煮」意多多，店內供應的菜式都打破日本菜循規蹈矩的觀念，玩得最盡的要數日式Paella，同樣帶番紅花香，每口都是啖啖海鮮鮮甜，銀鱈魚以梅漬醃3天再作西京燒，淋上清酒的鐵板燒做法真新奇，他也大膽地以烘墨魚麵包碎、炸牛蒡等配和牛卷吃、如西京燒般以白味噌醃法國野雞，拋開一切傳統的束縛，創出新穎的新日菜。www2.tvboxnow.com( D) z. R( @! x" Y/ B" m7 A( W$ v
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必試推介：0.5。 Style Paella、石燒梅子清酒銀鱈魚、蟹肉菊花醋漬tvb now,tvbnow,bttvb3 e# e: G) J! W% B U8 T% ~& K! F
人均消費：$300公仔箱論壇3 c$ ]$ ]* a% G
地址：大坑施弼街www2.tvboxnow.com0 O1 o& x; k2 j9 W S6 p D
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發表於 2013-1-14 01:05 PM
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