鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。tvb now,tvbnow,bttvb \ C" T: o& J$ @" x
! b# Q1 d, |9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
$ `; T0 i' f" V* vtvb now,tvbnow,bttvb（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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: w* o0 R0 |0 V( G1 {: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅篇：7両勾翅 $488公仔箱論壇4 P4 p% m3 @* m4 P6 j; ?
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。! J1 V7 d) S, F; g2 m
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
- x0 Y1 G: p2 }. A2 d（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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& g+ @* R& t8 @$ S4 c$ h/ [2 @9 T) gwww2.tvboxnow.com蜘蛛膠 $16,800/紮9 y( S7 e* x& |3 F7 e
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb( d' C- Q6 A3 C$ w
9 u: I# M$ O2 J1 t0 g; R" [ m2 ^www2.tvboxnow.com帝王金湯瑤柱 $98（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ c! x0 I; w+ ?: w2 h! E
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。公仔箱論壇; h1 l% ?8 U) J4 q0 O6 N6 ] C# P2 X
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐1 M5 f0 N' {5 ]$ _
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 H5 p" D# u5 ]! J( y4 |* T6 d
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
# z# X e# a( G, d* n（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。公仔箱論壇! s# Z0 l! v- u8 o" k& i4 E! i
5 k. b2 ~4 B: d$ Q- a2 ?/ w灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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